Alimentación buena: la de antes…
…nuevamente la alimentación es un tema de publicación del Boletín de hoy,7-4-2,205, de Mercola.com-#1 Natural Health Website. Nos remonta a la historia de la humanidad y con sentido evolucionista dice que el 99% del tiempo como humanos buscábamos alimentos, los animales que cazábamos lo utilizábamos totalmente como un tributo a su muerte. Hace 12,000 años que comenzó el cambio de nuestras costumbres, pues aprendimos a cultivar los alimentos y a tener domesticados algunos animales que nos serviría de alimentos. Había menos ejercicios que hacer y los excedentes lo guardábamos y los cuidábamos, son las cimientes de la propiedad privada. Seguiríamos así, comiendo lo que la tierra nos daba, con muchos nutrientes debido a que la agricultura era mejor y la tierra conservaba los nutrientes de los que ahora carece, debido a la agricultura industrial masiva. Nuestras grasas en los alimentos eran las saturadas, de nuestros propios animales como el sebo de la vaca, hasta que apareció Ancel Keys con su trabajo amañado que decía que esas grasas producían enfermedades cardíacas y la pirámide nutricional cambió y ahora tenía de base a los carbohidratos (ver Mercola del 26-12 2,013)
Ahora muchas enfermedades se producen por cambios en el estilo de vida como: alimentos procesados y ultraprocesados que carecen de nutrientes, mínima actividad física, tóxicos ambientales, exagerada proporción de las grasas omega 6 y alejamiento de la naturaleza.
Sin embargo, hay muchas cosas que puede cambiar hoy y no esperar para mañana. Tiene bibliografía que leer y ayudar mejor a sus amigos y familiares.
Título:” La sabiduría ancestral que favoreció una mejor salud en el pasado”
