Colágeno y tu salud…
…nuevamente es motivo de publicación en Mercola.com español de hoy,18-9-2,024. En medicina hay cambios importantes en el campo de la metabólica y fisiología. Ahora hablamos del Microbioma al referirnos de las bacterias que contribuyen en nuestra salud o de la fuente de energía que es la mitocondria y la manera de cuidarlas. El colágeno es una proteína que ha seguido el mismo camino y ahora sabemos la importancia de su consumo, pero debemos tener cuidado pues hay colágenos que se venden de dudoso origen.
Hace años estuve en una conferencia en la que hablaba Milano Milani, que fue invitado por Laboratorios Guna para dictar una charla en Lima con el tema colágeno. Hay 27 tipos de colágeno de los cuales 24 se encuentran en los huesos de la res y lo 3 restantes lo obtiene agregando algunas patas de pollo a la sopa de huesos, que es el alimento por excelencia para obtener colágenos, minerales y la grasa que se endurece al enfriarse, se usa como aceite para sus aderezos.
Entérese de las bondades del colágeno y acordarse de que con los años necesitamos más colágeno de olla, para mantenernos sanos.
El título del tema es: “Aumente el consumo de colágeno con estos deliciosos alimentos”
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