¿Cómo escoger las proteínas?…
…que comemos, ya sabemos que deben representar el 15% de las calorías diarias que debemos consumir. Ayer tocó hacer las cantidades, ahora 5-12-2,024, Mercola.com español publica un análisis de la experta Ashley Armstrong, quien nos advierte cómo escoger las proteínas de nuestros alimentos.
Ella se refiere a la manera como en su país existe una diferencia notoria entre las carnes de pastura natural y de los centros de engorde, ellos los llaman CAFO, donde los animales reciben una alimentación con granos, multitud de antibióticos, hormonas de crecimiento, fitoestrógenos.
Verá que hay una nota en la que se afirma que los granos de engorde pueden tener 100 veces más pesticidas que los granos que se vende para humanos (¿?). El valor nutricional de los animales de pastura es superior que los animales de centros de engorde.
No olvidar que en nuestro país se importan carnes de fuera y no sabemos si existe una evaluación integral de estos productos.
En todo caso nuestro país existe muchas carnes buenas de pastura como: los corderos, cabritos, vacunos, peces, cuyes que pueden reemplazar otras carnes en cualquier forma de platos peruanos. Otro adicional en relación al tema, no use papel aluminio para cocinar es tóxico.
Tiene mucha información para leer.
Título del tema: “Esta podría ser la carne más tóxica de la historia: contiene los químicos más peligrosos del mundo”
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