Coronavirus (134) Actualización Perú…otra vez las grasas de nuestras dietas
La lectura del Blog no reemplaza a la consulta médica, llame a su médico de confianza, si no es posible llame al 113 de Covid o a los teléfonos de Respuesta Rápida 362-7088/362-8062/362-8602, estos números son preferentes para las personas que viven en las periferias de las ciudades.
Evite automedicarse y ver las noticias por Tv de aquí o de allá, intoxican lo mismo. Los periódicos van por el mismo camino.
Actualización Perú 22-7-2020 Pruebas realizadas 2,109,202 ( 24,891/24hs) Sala Situacional Minsa 21-7-2020 0.00hs.
Casos 362,087 (positivos nuevos/24 horas 4,406)-fallecidos 13,579 (195/24hs) mañana habrán novedades-altas 248,746
…otra vez las grasas de nuestras dietas
He publicado algunos temas acerca de la dieta cetogénica en algunas oportunidades, sin embargo no le vi la importancia que el Oftalmólogo Dr. Chris Knobbe destaca en su publicación. Muchas enfermedades que han aumentado en los últimos años, tienen relación con el consumo de grasas obtenidas de semillas mediante un proceso diferente al de antes, que era el molino de piedra que producía los aceites con algunos nutrientes, ahora se hace con otro tipo de molino, llamado de rodillos, que sale solo la grasa, donde predomina el omega 6, sin que exista aceites omega 3.
Se sabe que cuando se rompe la proporción de omega 3/omega 6 a favor del omega 6 se produce un estado inflamatorio causante de todas las desgracias que nombra el Dr. Knobbe. La relación normal de estas grasas deben ser 1/3 a favor de omega 3.
De acuerdo con Dr. Knobbe el inconveniente de ahora, es que gran número de semillas son transgénicas y existe la posibilidad de estar con glifosato.
No está lejos el día que nuestras cocinas tengan ollas de barro (antiadherentes naturales), se use la manteca de chancho, se compre todo natural en nuestros mercados de barrio y se cocine como las abuelas utilizando pescado azul, pollo del día, cuyes, charqui con los ollucos, cau-cau, chanfainita, seco de cordero, tallarín con carne de pecho de res, etc y quede en el recuerdo los alimentos chatarra. Su corazón y cerebro se lo agradecerán.
