Depende de Ud. para convertir la …
…más rica comida del mundo en la más saludable del mundo. Hablo de nuestra comida de cualquiera de las regiones de nuestro país. La manera como intervendrá es llevar este artículo impreso a los dueños de los restaurantes peruanos y decirles que ahora la comida peruana podría ser la más saludable del mundo si comenzamos a reemplazar los aceites de semillas como: soya, canola, semilla de uva, maíz, cártamo y maní, que tienen una alta cantidad de omega6, por sebo de vaca o cordero, que tienen la capacidad de convertirlo en aceite para ser usado para aderezos y frituras. No recomiendo el aceite de chancho, que conocemos como manteca, que igual que el pollo sólo tienen una cavidad gástrica y no pueden hacer la depuración de los que comen como lo hacen los rumiantes como vaca, cordero, cabrito, que tienen 4 cavidades y realizan una depuración de las grasas que consumen y asimilan más omega 3 que pasa a sus grasas.
Otro alimento que tienen una buena calidad de grasas son los peces azules como anchoveta, sardina, caballas y los bonitos.
Les aseguro que este cambio será muy importante y debemos pedir la intervención de las Universidades locales para hacer los registros necesarios y documentar estos beneficios.
Se puede resumir que estos aceites al tener el omega 6 desproporcionadamente alto perjudica la salud produciéndose el proceso de inflamación y oxidación de la maquina de energía celular que conocemos con el nombre de mitocondrias.
Lea todo lo que pueda acerca del tema y ayude convertirnos la comida más sana del mundo.
El tema se publica en Mercola.com español de hoy día,29-12-2,024, lleva el título de :”El aceite de cocina más tóxico del mundo: incluso daña la salud del cerebro”
Comparta el tema con amigos y familiares. Saludos. «Cambiaron el título de mi tema??????
