La vitamina K2 de los alimentos…
…es el tema que trata Ashley Armstrong en Mercola.com-#1 Natural Health Website de hoy día,10-12-2,024, no confundamos con la vitamina K que viene en las verduras e interviene en los factores de coagulación que controla los sangrados. Esta vitamina, la K2 viene exclusivamente en las grasas animales y en las yemas de huevo y, naturalmente, los animales criados en pastura y las gallinas criadas en grandes campos, tendrán mejores grasas que los animales criados en espacios limitados y con una alimentación a base de granos.
Otra fuente de vitamina K2 son los vegetales fermentados a los que tendremos que acostumbrarnos.
Los estudios muestran que la vitamina K2 regula la distribución del calcio en el organismo, debemos tener el calcio en los huesos y dientes y no en las arterias o riñones, esta una de las funciones de la vitamina K2.
Recibirá muchas recomendaciones para obtenerla en forma natural de los alimentos y escoja lo que más le conviene. Verá la corrección que hace la autora a la pirámide de Harvard.
Título: “Una razón por la que es vital consumir grasas animales”
Lectura adicional
Ashley Armstrong viene por partida doble, esta vez en la versión en español, trata un tema relacionado a la alimentación y nos dice que en la época de los abuelos la comida era hecha de cero con productos naturales en la que predominaban los carbohidratos hasta los 50, que aparece las grasas hidrogenadas (manteca vegetal) y las recomendaciones de Ancel Keys.
No perdamos las herencias culturales gastronómicas de nuestros ancestros, evitemos los alimentos procesados y ultraprocesados de esta manera estaremos mejor de salud.
Título: “Los hábitos alimenticios que mantenían saludables a nuestros abuelos”
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