Las fibras de tu alimento…
..son útiles para mantenernos sanos, son los alimentos que no son descompuestos en los tramos iniciales de nuestro aparato digestivo como son: los carbohidratos complejos y la cubierta de algunas plantas llamadas ligninas. Según Trowel H. son los polisacáridos vegetales y lignina que son resistentes a la hidrólisis por las enzimas digestivas del ser humano”
Estas fibras dietéticas pasarán al colon donde las bacterias locales las fermentarán para descomponerlos y convertirlos en productos de utilidad para el colon y otros órganos, que usan el elemento principal de esta fermentación llamado ácidos grasos de cadena corta (butiratos) además de hidrógeno, dióxido de carbono y metano.
Dejo para su lectura una publicación en Nutrición Hospitalaria (Madrid Mayo 2,006) se titula Fibra dietética siendo los autores E. Escudero Álvarez y Gonzáles Sánchez)
Este es un indicativo que nuestros alimentos deben ser naturales y diversos, prefiriendo los productos de la estación y obtenidos de manera orgánica. Así tendremos una flora bacteriana, ahora llamada Microbioma intestinal, saludable que colaborará en mantenernos sanos.
Hoy día ,10-2-2,025, Mercola.com-#1Natural Health Website nos actualiza con los ácidos grasos de cadena corta llamados butiratos y la importancia actual hallada en diversas investigaciones que debe leer. Influye en el control de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal, inhibe el crecimiento de algunas células cancerosas, mejora la sensibilidad a la insulina y su influencia en hormonas que regulan el apetito.
El título:” Butirato: una molécula diminuta con un gran potencial para la salud y la curación”
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