Nuevamente el tema de las grasas, hasta que aprendamos a…
…seleccionar la grasa más adecuada para nuestra alimentación sana y poder evitar todas las enfermedades, que el uso permanente de malos aceites ocasiona. Este problema viene luego del último conflicto mundial, que se extendió su uso: las margarinas y posteriormente, los aceites de semilla con gran contenido de omega 6.
Las primeras alertas no fueron escuchadas, hasta la aparición del Dr. Chris Knobbe, que publicó en Mercola.com, que relaciona el increíble aumento de la ceguera producida por el uso de aceites de semilla y daño de la zona macular de la retina, que es la zona discriminativa de visión, el afectado sólo puede ver bultos.
Nuevamente se publica en Mercola.com español este tema y conviene leerlo y sobretodo entenderlo y llevarlo a la práctica, probablemente sea una de las grandes contribuciones que hará a sus descendientes ya que serán más sanos que nosotros. No debe olvidar que las grasas de los animales que tienen 4 cavidades digestivas (vacas y corderos/cabritos) son de mejor calidad que las que tienen sólo 1 cavidad como los chanchos y pollos.
Verán muchas recomendaciones, que sólo algunas personas la podrán realizar, por lo que para nuestra realidad, usar sebo de res es la mejor opción.
El tema publicado en español, lleva el título de :”La guía que necesita para elegir las grasas buenas y evitar las malas”
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