Nuevamente noticias sobre las grasas de nuestras dietas…
…, esta vez escribe nuestra conocida Ashley Armstrong en el Boletín de Mercola.com-#1Natural Health Website de hoy 16-7-2,024. Las repeticiones de este tema, tiene que ver con la creciente importancia de elegir una grasa sana para las dietas de nuestra familia. La autora dice: “en el último siglo hemos dado un vuelco de usar las grasas saturadas de las mantecas a usar grasas polinsaturadas que se relacionan con el aumento de enfermedades crónicas y disminución de la esperanza de vida”.
Leerá muchas recomendaciones de la correcta grasa en los temas que leerá, sin embargo, personalmente les puedo recomendar a las personas que cocinan en los hogares y en los negocios, que es práctico y saludable usar las grasas de la vaca y de las ovejas, para cocinar los alimentos. Al hervir los huesos de cabeza de manzana tendrá, al enfriarse, una gelatina con una capa de grasa que se puede usar como manteca de primera calidad como un producto que antes se desechaba. El ingenio peruano encontrará otras formas seguramente.
El título es: “Lo esencial: consejos prácticos para mejorar la elección de grasas en la dieta y potenciar la salud metabólica”
Lectura adicional
Lea el tema publicado varias veces en este Blog. “Ácido linoleico: el ingrediente más destructivo de tu dieta”
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