Enfermedades Metabólicas 2     Ud. se alimenta del sol.

Proceso de la Energía

La lectura de esta página, no reemplaza la consulta médica, si fuera necesario acudir a su Centro de Salud

Trataré de hacer el tema de la manera más simple, pues manejar los procesos de cómo se toma la energía que nos ofrece las plantas es un tema de envergadura, es el proceso más importante de la naturaleza, del que depende casi toda los seres vivientes en la Tierra, incluido los humanos. Este proceso de transformar la luz, el agua y el CO2 en materia orgánica, como la glucosa, realizada en los cloroplastos, es la fotosíntesis con sus fases luminosa y oscura, su explicación mereció  un Premio Nobel de Química  en 1988 a los alemanes Deisenhofer, Harmut Michel  y Robert Huber.

Los seres vivientes, incluidos humanos, tenemos que hacer el mismo procedimiento, pero al revés, pues debemos sacar ésa energía de los alimentos y para eso tenemos una ultraestructura celular, que antes fue una  bacteria, llamada mitocondria, que descompone la glucosa en  energía que se necesita para el funcionamiento de cada una de nuestras células que conforman nuestro organismo. Llamará la atención la semejanza de funcionamiento que tienen estas estructuras que manejan la energía: el cloroplasto y la mitocondria.

Mitocondria y Cloroplasto

Todos sabemos que la luz del sol viaja a cerca de los 300,000 km segundo (exactamente 299, 792,458 km/s), esta luz es vital para los seres vivos. Sólo una parte de la luz será usada por las plantas, para convertir en glucosa, el CO2, el agua y minerales, absorbida por la planta, en un proceso que se llama fotosíntesis que convierte esta materia inorgánica en materia orgánica.

De esta manera se inicia la cadena alimenticia, que comienza con animales menores que comen las plantas y otros animales que comen a estos animales menores, por supuesto que el ser humano está en la cima de esta cadena. Comportándose como el depredador más exitoso y el más irresponsable con la naturaleza.

Hace más de 4,500 millones años se forma el Sol y su sistema planetario después. El Sol es una estrella que obtiene su energía del proceso de fusión al convertir el Hidrógeno en Helio con liberación de energía solar .Esta luz solar es motivo de discusión: si los fotones, que constituyen la luz solar, tienen masa o no. Dejo un ameno comentario de Cuentos Cuánticos

Lo cierto es que la luz solar o los fotones solares realizan el proceso biológico más importante para la vida de la Tierra, pues sin fotosíntesis no hubiera la vida que conocemos. Se detallará este proceso que sólo se produce en las plantas, aunque se reporta de una babosa que ha adquirido una habilidad única y que puede hacer fotosíntesis como los vegetales en un proceso que se llama transferencia genética funcional. Aparece como nota de Sarah Romero en Muy Interesante.

¿Cómo es el proceso de fotosíntesis?

En la gráfica precedente aparece los lugares del mundo donde se realiza la fotosíntesis, la imagen es para realzar la importancia del fitoplancton marino, en la producción del oxígeno a nivel mundial, es una poderosa razón para cuidarlo. Produce más del 70% del oxígeno que respiramos.

Fases de la fotosíntesis

Tiene dos fases una llamada fase luminosa, ya que se efectúa cuando la luz solar ingresa por los poros de la planta activando los cloroplastos,  utiliza el CO2 y la savia bruta, que es una mezcla de agua y sales minerales que suben por la raíz, la luz solar incidirá sobre la clorofila del cloroplasto, que logra descomponer a la molécula de agua, en este proceso se libera oxígeno a la atmósfera y se libera energía química que es guardada como ATP y NADPH, en la segunda fase llamada fase oscura se absorbe CO2 que junto con ATP y NADPH producirán materia orgánica como la glucosa.

Dejo para su visualización el excelente video de Edgard Cota que nos explica la fotosíntesis

¿Por qué el color verde en las plantas?

Conociendo la explicación nos daremos cuenta que la luz tiene componentes que vemos y otros que no vemos, las plantas que tienen clorofila no absorben el color verde de la luz solar, reflejándose por lo que las vemos de color verde, sólo absorbe para su trabajo los  colores entre el rojo y el azul, entre 400-700 nm de longitud de onda, la clorofila hace rebotar la luz verde y es la razón de verlas de color marrón en el invierno pues dejan de producir clorofila, toman otras tonalidades como el marrón. Lean en Muy interesante una de las explicaciones

Ya tenemos los alimentos y ahora…

Como se señala al inicio nosotros somos la cima de la cadena alimentaria, somos los depredadores máximos y también irresponsables máximos. No hablo sólo de las personas, este alcance llega a países que con el eufemismo de “investigación científica” matan ballenas, o decadentes personas que se lucen en las redes sociales luego de matar a desprevenido animal, sólo por divertirse o poblaciones que creen que la potencia sexual está al comer cornamentas o partes de animales matando rinocerontes o tiburones. Imaginen en pleno Siglo XXI se sigue con estas rémoras en el pensamiento.

Conversión de la energía de los alimentos en los humanos

Les recomiendo una detallada lectura del tema, “la importancia de las neuronas del aparato digestivo” de la publicación D Salud número 147 de Marzo del 2012 cuyo hipervínculo dejo líneas abajo.

La variedad de alimentos que consume el ser humanos pasan al proceso de la digestión , donde el intestino selecciona el alimento a absorver mediante un detenido examen, (esto permitió a los humanos vivir de los alimentos y no morir en el intento), pasa a la digestión, que son innumerables pasos con diferentes enzimas y sustancia que intervienen en este proceso.

Aquí les puedo comentar que todo este avance digestivo es debido a que el aparato digestivo, está en segundo lugar, luego del cerebro, en cantidad de neuronas .

Al final de este proceso todos los alimentos se han fragmentado en partes pequeñas y serán pasadas a las células que utilizará la energía contenida en los alimentos así como los otros nutrientes necesarios para estar sano.

¿Cómo extraemos la energía de nuestros alimentos?

Esta es la mitocondria, estructura ubicada dentro del citoplasma de la célula, lugar donde se realiza el primer paso de la obtención de energía pues allí se desdobla la materia prima que es la glucosa de 6 carbones en 2 piruvatos que tienen 3 carbones y el último paso en el citoplasma es la reducción de los piruvatos a Acetil CoA, que es la forma como es usada en la mitocondria.

Hay células como las nerviosas y las musculares que tienen cientos de mitocondrias en cada una de sus células para proporcionar la demanda de energía. Su estructura, semejante al cloroplasto, se encarga obtener la energía de los alimentos en un proceso semejante a lo que hace el cloroplasto, pero a la inversa, retirará la energía almacenada por los cloroplastos. Toda la estructura de la mitocondria cumple su función, en la zona de la matriz se encuentra todo lo necesario para realizar el proceso.

Este proceso es llamado Ciclo de Krebs, base para entender  casi todas las enfermedades en el ser humano cuando falla, pero es también la base del conocimiento médico y un aprendizaje obligatorio por los estudiantes y profesionales de la salud.

Entenderemos porqué el éxito de los correctivos naturales, como volver a una dieta natural, libre de tóxicos de los alimentos procesados se pueden entender mejor y los niveles de acción de algunos medicamentos farmacológicos dados en nanoconcentraciones de igual manera.

Es un proceso complejo que tiene muchos momentos. He elegido a la clase de Khan Academy, como la más didáctica para explicar el tema. Les recomiendo ver varias veces esta clase, les ayudará mucho. A los profesionales de la Salud les recomiendo que lo tomen para sí estas informaciones, valen mucho.

Próximo tema cómo se enferman las mitocondrias?

No olvidar de abrir los hipervínculos .A los profesionales de la Salud compartan lo que aprendan.